vendredi 26 octobre 2012

Panna cotta à la confiture de fraise !


Pour 2 verrines :
20cl de crème fluide
1 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à café d'agar agar
1 petit gousse de vanille
4 cuillère à café de confiture de fraise (maison pour moi)

Mélanger la crème et le lait dans une casserole.
Ajouter la gousse de vanille fendue et grattée.
Faire frémir.
Dissoudre l'agar agar et laisser frémir 30scd attention pas trop car après risque de grumeaux.
Mettre la confiture au fond des verrines.
Verser la panna cotta par dessus.
Laisser prendre au frigo au moins 2h.

Pour accompagner j'ai recouvert une madeleine de chocolat et d'amandes effilées.

Ps: Merci à ma belle-soeur pour m'avoir fait découvrir la panna cotta.
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2 commentaires:

  1. Un bon petit dessert toujours apprécié ! bravo

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  2. Sa donne très envie d'y plonger ma cuillère!! bon weekend

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