dimanche 25 août 2013

Ptites génoises à la confiture.



 
 
Pour 10 petits gâteaux :
 
2 œufs
6 cuillères à soupe rases de farine
3 cuillères à soupes rases de sucre
1 cuillère à soupe de beurre
 
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Battre les jaunes et le sucre.
Ajouter le beurre fondu et la farine.
Mélanger.
Monter les blancs en neige.
Incorporer délicatement les blancs à la pâte.
Verser la pâte dans des petits moules en silicone.
Faire cuire environ 10mn.
Une fois froid creuser le dessus avec un couteau et disposer une cuillère a café de confiture.
Ici la gelée de groseilles de belle-maman.
 
 
 
 
 




Rendez-vous sur Hellocoton !

mercredi 21 août 2013

Paté de foie de poulet.

Idéal sur des petites tranches de pain grillés à l'apéro !
 
(perso j'ai utilisé un foie de 60gr j'ai eu assez pour 3 gourmands à l'apéro)
1 foie de volaille
la moitié du poids du foie de volaille en beurre
un peu de porto (à défaut j'ai mis du muscat)
sel et assaisonnement au choix (j'ai mis du piment d'Espelette)
 
Faire cuire le foie 6mn dans de l'eau bouillante.
Laisser refroidir.
Mixer avec le beurre et l'assaisonnement.
Laisser prendre au frigo.
Rien de plus simple.
 
 
 
 
 
 
 
 

Rendez-vous sur Hellocoton !

vendredi 2 août 2013

Ptit apéro pour se rafraichir.


Pour 3 gourmands :
Du saucissons
Des olives noires
Des tomates cerises
Pour les roulés :
1 pâte brisée
1/2 pot de caviar de tomates à l'ail Saclà (un délice)
Pour le sorbet :
1/2 melon
1 petit verre de muscat

Présenter le saucisson, les olives et les tomates.
Pour les roulés, tartiner de sauce la pâte.
Rouler la pâte sur elle même.
Découper en tranches.
Faire cuire 10-15mn à 200°.
Pour le sorbet mettre le matin le melon en morceaux au congélateur.
Mixer les morceaux avec le muscat.
Si manque de temps vous pouvez mixer le melon pour avoir une soupe.

Il ne vous reste plus qu'à profiter.





Rendez-vous sur Hellocoton !