Gaufres pommes de terre-emmental

Pour 4 gaufres (en fonction de la taille du gaufrier) :

200gr de pommes de terre
1 poignée d'emmental râpé
75ml de crème (un peu moin que la moitié d'une briquette)
1 oeuf
25gr de farine
20gr de beurre fondu
sel, poivre, noix de muscade et paprika

Râper les pommes de terre.
Saler les pommes de terre et les éponger dans du papier absorbant.
Faire chauffer le gaufrier.
Mélanger le reste des ingrédients sauf la crème.
Ajouter la crème petit à petit pour obtenir la consistance d'une pâte à gaufres.
Beurrer les plaques.
Disposer la pâte et attendre que les gaufres soient bien dorées.

Idéal avec une salade