Ptits gateaux pommes-spéculoos.

Pour 6 petits gâteaux :

25gr de spéculoos en miettes.
1 oeuf.
1 cuillère à soupe de miel liquide.
1/2 yaourt à la vanille ( ou nature)
1/2 cuillère à café de levure.
8 cuillères à soupe de farine.
1 pommes.

Préchauffer le four à 200°.
Mélanger dans l'ordre l'oeuf, le miel, le yaourt et les spéculoos.
Ajouter le farine et la levure.
Incorporer la pomme en petits morceaux.
Verser dans les moules beurrés ou en silicones.
20-25mn au four.

Ces gâteaux ont une consistance clafoutis.

Inspiré du livre offert par Lotus : Spéculoos Lotus.
Ps: J'ai utiliser des miettes de Spéculoos mais cela est certainement meilleur avec des Spéculoos moulinés.