Moelleux aux pêches.

Pour 6-8 personnes : (utiliser le pot de yaourt comme doseur)
3 œufs
1 yaourt
 1 gros bocal de pêches au sirop
2 pots de sucre
3 pots de farine
 50gr de beurre fondu ou 1 pot d'huile
1 cuillère à soupe de levure
1 cuillère à soupe d'arôme de vanille (facultatif)

Casser les œufs.
Ajouter le yaourt, le sucre, la farine et la levure.
Mélanger et verser le beurre fondu et la vanille.
Garder 3 quartiers de pêches pour la décoration.
Couper le reste des pêches en cubes et mélanger à la pâte.
Verser dans le moule beurré (ici moule à manquer 26cm).
Faire cuire environ 25mn à 200° ( piquer avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche).
Décorer avec le reste des pêches.