Pour 2 ptits bols ou 1 gros :
1 bocal de mini asperges
1 cuillère à soupe d'huile d'olives
2 cuillères à soupe de farine
1/4 de bouillon cube
1/4 de litre d'eau
sel,poivre
Faire le bouillon en diluant le bouillon cube dans l'eau chaude.
Réduire les asperges en purée en gardant quelques pointes.
Dans une casserole mettre l'huile puis la farine en remuant énergiquement pour avoir une sorte de roux.
Ajouter un peu de bouillon toujours en remuant.
Mettre la purée d'asperge puis le reste de bouillon.
Sel, poivre.
Parfait après un gros repas, mais la prochaine fois je rajouterais une tranche de pain grillée à l'huile d'olive, du fromage frais et une tranche de jambon cru.
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