Salade de quinoa au 2 tomates.

Pour 2 personnes :
120gr de quinoa
2 tomates
6 morceaux de tomates séchées
2 morceaux de feta
vinaigre balsamique
huile d'olives
sel

Laver le quinoa et l'égoutter.
Mettre un peu d'huile dans le fond d'une casserole, y faire rapidement revenir le quinoa.
Ajouter 2 fois le volume d'eau que de quinoa (pour 1 verre de quinoa mettre 2 verres d'eau).
Porter à ébullition et laisser cuire à couvert et à feux doux pendant environ 10mn (le germe du quinoa doit sortir et la grain doit avoir doublé de volume).
Couper les tomates et la feta en morceaux.
Mélanger.
Pour la sauce mélanger le sel, le vinaigre et l'huile.
Servir frais.