Quiche légumes-jambon.

 

 

Une pâte brisée



Deux cuillères à soupe de moutarde mi-forte
150gr de juliennes de légumes surgelée (vous pouvez utiliser des restes de légumes)
2 tranches de jambon blanc (ou reste de poulet)
2 oeufs
25ml de lait (1 briquette)
Sel, noix de muscade

Mélanger la crème et les oeufs et assaisonner.
Disposer la pâte dans le moule.
Étaler la moutarde dans le fond.
Ajouter les tranches de jambon à plat dans le fond du moule.
Recouvrir avec le légumes.
Verser la préparation crème-oeufs.
25mn à 200°.