Cookies aux pépites de chocolat et nougatine.

 

Pour une vingtaine de cookies :
275gr de farine
1 œuf
125gr de beurre mou
120gr de sucre
120gr de cassonade
1/2 cuillère à café de levure
1 pincée de sel
des pépites de chocolat et de nougatine

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter l'œuf.
Mettre la farine petit à petit puis la levure puis le sel.
Mélanger.
Ajouter les pépites à votre convenance.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée, disposer des petits tas bien
espacés car les biscuits s'étalent.
Faire cuire environ 10mn à 180°.

Muffins lights.

Suite à une panne de beurre j'ai testé ces petits muffins ultra moelleux sur la base du gâteau au yaourt.

Pour 10-12 petits muffins.
3 oeufs
1 yaourt
2 pots de sucre (moitié sucre blanc, moitié sucre cassonade pour moi)
3 pots de farine
1 cuillère à soupe de levure
1 cuillère à soupe d'arôme de vanille (facultatif)
Au choix : Pépites de chocolats, confitures, miel...
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger les ingrédients dans l'ordre.
Verser dans les petits moules.
Faire cuire environ 20mn à 200° ( piquer avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche).

Box Gastronomiz de Novembre !

Dans notre box ce mois ci nous avons de belles surprises fromagères :

- Véritables pains grillés suédois complets de Krisprolls (parfaits pour les tartines salées).
- Préparation pour Cakes de Pommes de Terre (un repas rapide et créatifs).
- Croc'céréal Orge Chèvre et Miel de Soy (une découverte).
- Pesto Ricotta e Noci (de saison et goumand).
- Couteau à fromage Evolution acidulé Laguiole (un basic que je n'avais pas).
- Pétales croquants au fromage Grana Padano de Grok (pour les apéros fort en fromage).

Ce mois-ci nous avons les recettes d' Olivier Gaslain.

Une box pour les gourmands

J'adore recevoir ces petits colis, vivement le prochain.

Merci Gastronomiz pour cette box pleine de surprises

Tarte à la tomates simplicime.

Une pâte brisée
4-5 belles tomates
Moutarde
Comté
Sel
Basilic
Huile d'olives

Disposer la pâte dans le moule.
Etaler deux bonnes cuillères à soupe de moutarde dans le fond
Couper les tomates en tranches épaisses et les poser sur la moutarde.
Râper le comté et répartir sur les tomates.
Assaisonner et mettre un filet d'huile d'olives.
Faire cuire à 200° pendant environ 20mn.

Gâteau magique aux pommes.

J'ai moi aussi succombé au célèbre gâteau magique qui fait le tour des blogs.
J'ai choisi la recette trouvée sur le gourmand blog : http://www.hellocoton.fr/to/B6t9#http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-gateau-magique-pomme-vanille-119438859.html

Pour 1 moule de 26 cm de diamètre :
4 oeufs à température ambiante
150 g de sucre
1 cuillère à soupe d'eau
125 g de beurre
115 g de farine
500 ml de lait entier (200ml de crème liquide et 300ml de lait demi-écrémé)
à température ambiante 
1 cuillère à soupe d'arôme de vanille  
quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2-3 pommes
déco
 
Préchauffer le four à 150°.
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Mélanger le lait, la crème et la vanille (si le lait sort du frigo faire tiédir 30scde au micro-ondes).
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes d'oeuf,  le sucre, la cuillère à soupe d'eau au fouet électrique.
Le mélange doit blanchir et doubler de volume.
Ajouter le beurre fondu tiède et continuer à battre au fouet.
Ajouter la farine tamisée, la pincée de sel, tout en fouettant le mélange.
Ajouter dans la pâte le lait tiède petit à petit en fouettant. 
Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron. 
Incorporer délicatement en plusieurs fois les blancs en neige.  
Découper des tranches très fines de pommes épluchées et épépinées. Les répartir au fond
d'un moule en silicone de préférence (ou un moule beurrer et fariner).
Verser la pâte et enfourner à 150° pour 55 minutes environ. 
Laisser refroidir avant de démouler.
J'ai choisi le présenter le flan sur le dessus.

Salade façon taboulé.

En plat principal pour 2 ou en entrée pour 4 personnes :
120 gr de semoule
1 courgette
2 belle tomate
1 reste de poulet rôtis
huile d'olives
vinaigre balsamique
jus de citron
sel, basilic

Faire cuire la semoule comme indiqué sur le paquet.
Couper la courgette et les tomates en petits cubes.
Effilocher le poulet.
Faire la vinaigrette avec l'huile d'olives, le vinaigre et le jus de citron.
Assaisonner.
Mélanger le tout.
Servir très frais.

Cette recette peut s'adapter avec les légumes qui vous restent dans le frigo (poivrons, carottes...).

Box Gastronomiz d'Octobre !

Dans notre box ce mois ci nous avons de belles surprises pleines de vitamines
pour l'hiver:

- Pastilles au miel et gelée royale-Lune de Miel
- Mes Apéritines oignon-Natine (qui ont eu beaucoup de succès le soir même)
- Cranberries séchées-Ocean Spray Craisins (pour faire des cookies)
- Kit à tarte-Goulibeur (qui va vite être testé)
- La poudre à Maurice-Daddy (clin d'œil à beau-papa)
et le produit insolite de cette box : Complément mémoire-Elephant Memory Drink

Ce mois-ci nous avons les recettes de Guillaume Iskandar.

Une box pour nous aider à préparer l'hiver.

J'adore recevoir ces petits colis, vivement le prochain.

Merci Gastronomiz pour cette box pleine de surprises.