Nems pommes-choco.

Un dessert ultra rapide.

Pour 2 personnes :
4 feuilles de bricks
beurre
eau
1 pomme
8 carrés de chocolat pâtissier
compote pommes-poires

Détacher les feuilles de bricks.
Humidifier et beurrer les feuilles.
Replier les 4 arrondis des feuilles.
Mettre sur un côté un morceau de pomme et 2 carrés de chocolat.
Rouler les nems.
Faire cuire environ 10mn à 180° au four.
Mettre la compote dans un ramequin.
Servir tiède.

Filet de colin panés et riz aux légumes.

Rien d'extraordinaire mais très bon.
Pour 2 personnes :
2 filets de colin panés
1 citron
120gr de riz
1 bouillon de volaille
1 petit oignon
1 grosse tomate
1 petite courgette
huile d'olives, sel, poivre

Faire revenir l'oignon, la tomate et la courgette émincés, dans de l'huile d'olives.
Ajouter le riz et remuer pour que les grains soient translucides.
Verser 1.5l d'eau avec un bouillon de volaille.
Le riz est cuit quand il n'y a plus d'eau.
Faire cuire le poisson à la poêle.
Bon appétit !

Gateau d'anniversaire moelleux aux pommes winnie l'ourson

Un des gâteaux d'anniversaire pour les 1an de ma fille.

Pour 6-8 personnes : (utiliser le pot de yaourt comme doseur)
3 oeufs
1 yaourt
2 grosses pommes
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 pot d'huile (je mets 50gr de beurre fondu)
1 cuillère à soupe de levure
1 cuillère à soupe d'arôme de vanille (facultatif)
Décoration

Préchauffer le four à 200°.
Couper les pommes en morceaux pas trop petits et roulez-les dans la farine pour éviter qu'ils tombent dans le fond du plat.
Mélanger les ingrédients dans l'ordre.
Verser dans le moule beurré (ici moule à manquer 26cm).
Faire cuire environ 25mn à 200° ( piquer avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche).

Pizza express.

Idéal quand le frigo et presque vide.

 

1 pâte brisée

1 briquette de coulis de tomates

Ici pour la garniture :

jambon

champignon

mozarella

olives

Emmental

persil, ail, sel

 

Dérouler la pâte.

Étaler la sauce.

Disposer la garniture.

Recouvrir de fromage.

20mn à 200°.

Rien de plus simple.

 

Test papillote poulet à la provençale Ducros avec patates douces.

 

Pour 2 personnes :
2 cuisses de poulet
1 grosse patate douce

Éplucher et couper en morceaux la patates douces.
Préchauffer le four à 200°.
Mettre les cuisses et la patate dans le sachet.
Verser les épices.
Fermer le sachet et percer 3-4 trous.
Faire cuire 45mn et laisser reposer 5mn.
Vider le sachet (attention très chaud).

La cuisson du poulet est parfaite, le poulet et super tendre.
Très bien aussi pour les patates douces.
Le bémol est que les herbes sont trop présentes, à tester avec un autre mélange et en mettant moins d'épices.

Salade de haricots beurres.

Et non ce ne sont pas de pâtes !

Pour 2 personnes :
1 boîte de haricots beurres
2 morceau de comté ou gruyère
2 tranches de jambon cru
2 tomates
Persil, ail, huile d'olive, vinaigre balsamique ,sel

Faire la vinaigrette avec le sel, le vinaigre, l'huile, le persil et l'ail.
Couper les tomates, le fromage et le jambon.
Mélanger les ingrédients.
Arroser de vinaigrette.
Et voilà une petite salade rapide et fraîche.

Tarte bourdaloue ou amandine.

1 bocal de poires au sirop ou poires au sirop maison
1 pâte brisée maison ou pas
100 g de sucre
100 g d'amande en poudre
100 g de beurre mou
2 œufs entiers
1 cuillère à café d'arôme de vanille
Amandes effilées

Étaler la pâte dans le moule.
Mélanger le beurre mou avec le sucre.
Ajouter les œufs et fouetter.
Incorporer la poudre d'amande et la vanille.
Verser la crème dans le fond du moule.
Disposer les demies poires.
Décorer avec des amandes effilées.
Faire cuire 30-40 min à 180° pour avoir une belle couleur.

Astuce : pour le brillant, vous pouvez faire fondre une cuillère à soupe de gelée au micro-ondes et étaler après cuisson sur la tarte au pinceau.