Courgettes façon Lasagnes.

 



Pour 2 personnes :

- 1 petite courgette ou 1/4 d'un grosse
- 2 grosses tomates
- 200g de viande hachée ou 2 steaks hachés
- sel, paprika
- parmesan
- pour la béchamel : 15gr de beurre
                                 2 cuillères à soupe de farine
                                 1 tasse de lait
                                 sel, muscade

Peler et épépiner la courgette.
Couper des lamelles avec l'économe si pas le tps vous pouvez couper des tranches très fines au robot mais s'est moins joli.
Mélanger la viande avec le sel et le paprika.
Couper les tomates en morceaux.

Faire la béchamel : -Faire fondre le beurre
                               - Ajouter la farine
                               - Retirer du feux
                               - Faire bouillir le lait et le rajouter petit à petit au roux.
                               - Ajouter sel, noix de muscade

Poser une couche fine de courgettes dans le fond du plat, la viande, les tomates, et la béchamel.
Alterner pour finir par une couche de courgette.
Recouvrir par la béchamel et le parmesan.
30 mn a 200° pour avoir une belle couleur.

Bon appétit .

Mon premier partenaire les spéculoos Lotus !

Dans vous présente mon premier partenaire, les spéculoos Lotus.
J'ai été gâtée, il m'ont envoyé une boite de spéculoos (idéal pour saupoudrer une glace vanille)
et un livre plein de délicieuses recettes.
Je les remercies beaucoup.

Bientôt de nouvelles recettes aux spéculoos.

http://www.speculoos-lotus.fr/FR/Accueil

Salade de mon chéri.

Samedi soir mon chéri a voulu faire une salade inspirée de celles proposées dans un resto de grillades.

- Salade
- Tomates
- Jambon cru
- Feta
- Melon
- Pain aux olives

Pas mal non ?

Muffins anglais simplifiés.

Pour 10 petits muffins :
- 230 gr de farine
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 150ml de lait
- 1 pincée de sel

Mettre la farine dans un saladier.
Faire tiédir le lait.
Ajouter la levure lait.
Verser le mélange lait-levure sur la farine.
Remettre de la farine si le mélange est trop collant.
Pétrir une dizaine de minutes.
Faire lever la pâte au minimum 2h.
(pour ma part je l'ai laissé reposer toute la nuit).
Repétrir 5mn pour chasser l'air.
Etaler la pâte jusqu'à 1cm d'épaisseur.
Couper des cercles à l'emporte-pièce ou avec un verre (ici verre à whisky).
Laisser reposer 1h.
Faire dorer à la poele 4-5 mn de chaque côtés (les petits pains gonflent).
Pour avoir une belle couleur :

Couper en 2 pour tartiner ( pour ma part beurre et confiture de mûres maison).

 

Vous pouvez aussi les toaster.



Quiche du soleil.

- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 1 briquette de crème semi-épaisse
- sel
- muscade
- 1 bonne cuillère à café de moutarde mi-forte
- 1 bon morceau de courgette ou 1 petite
- 1 grosse poignée de tomates cerises
- 100gr feta
- 5-6 olives noires

Disposer la pâte dans un plat à tarte.
Mettre les tomates coupées en 2 si elles sont grosses.
Répartir les morceaux de courgette.
Emietter la feta par dessus.
Mettre les olives.
Mélanger : oeufs-crème-moutarde-sel-muscade.
Recouvrir avec l'appareil.

25mn à 200°

Ptit bento rapido.

Pas de grande cuisine mais juste un ptit Bento fait pout le dej de mon chéri au boulot.

Salade de Colesloaw
Salade de tomates-feta-olives
Sandwich jambon-beurre (j'ai enlevé la croute d'une tranche que j'ai posé sur la salade).

Gateau choco-courgette.

 

Depuis le temps que le gateau à la courgette circule sur le net et à la tv, il fallait que je test.

 

Pour 6 personnes

 

 - 3 oeufs

- 150 g de chocolat

- 110 g de sucre

- 150 g de courgettes

- 6 cuillères à soupe de farine

- 1 pincée de sel

 

Faire fondre le chocolat au bain marie (ou au micro-ondes en remuant souvent).
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre.
Mélanger les deux préparations le chocolat et les jaunes sucrés.
Ajouter 150 g de courgette crue épluchée et mixée en purée.
Ajouter la farine.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs au mélange chocolaté.
Verser dans un moule graissé et fariné ou chemisé de papier sulfurisé sans remplir jusqu'au bord
Remplir le moule aux 3/4 et cuire à 180° (four chaud) pendant 30-40minutes (le gâteau ne doit pas être trop cuit mais la lame d'un couteau doit ressortir sans trace)
Démouler lorsqu'il est froid.

Entre le brownie et le pavé, fort en chocolat. Miam !

Inspirée de : http://www.m6.fr/emission-100_mag/recettes-de-cuisine/chocolat/147930-moelleux_chocolat_courgettes.html