Recette tirée du livre "Best of gourmand" Nos meilleurs recettes à moins de 2e par personne.
6 tomates
1 rouleau de pâte brisée
20gr de beurre
3 œufs
10cl de crème fraîche liquide
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
thym (facultatif) sel, poivre ou ,noix de muscade
Préchauffer le four à 180°.
Disposer la pâte dans le moule et piquez là avec une fourchette.
Couper les tomates en 2 et disposer sur la pâte côté bombé vers le haut et mettre au frais.
Mélanger le mascarpone, la crème , les œufs et la moutarde.
Assaisonner.
Mettre au four 20-25mn.
Déguster tiède ou froid.
Attendre que la tarte refroidisse un peu pour démouler.
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