Idéal sur des petites tranches de pain grillés à l'apéro !
(perso j'ai utilisé un foie de 60gr j'ai eu assez pour 3 gourmands à l'apéro)
1 foie de volaille
la moitié du poids du foie de volaille en beurre
un peu de porto (à défaut j'ai mis du muscat)
sel et assaisonnement au choix (j'ai mis du piment d'Espelette)
Faire cuire le foie 6mn dans de l'eau bouillante.
Laisser refroidir.
Mixer avec le beurre et l'assaisonnement.
Laisser prendre au frigo.
Rien de plus simple.
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