Découverte de la caviar box by Kaviari

Aujourd'hui j'ai eu une belle surprise, j'ai reçu une box mais pas une box gastronomique classique.
J'ai reçu une box d'exception, la caviar Box by Kaviari.

N'ayant jamais eu la chance de goûter ce met délicat, j'étais impatiente de la recevoir.
Première surprise le transport, rapide et bien emballé.
En ouvrant le carton nous trouvons un très joli sac isotherme.
Celui-ci contient le fameux trésor protégé entre 2 sacs de gel gelé.

Découverte du contenu :

Une fiche explicative avec la thématique ce mois ci le "Picnic".
Des œufs de truite Kaviari parfait à l'apéritif
Du ketchup de carotte que je pense mettre dans un hamburger gastronomique
et bien sur 20gr de caviar Kaviari à déguster à la cuillère comme il se doit.

Hier soir nous avons dégusté le caviar malgré mon chéri non convaincu, pour moi même et ma fille de 4 ans (elle a déjà un bon palais)  se fut une belle découverte. Un goût très fin iodé et une texture incomparable, un magnifique produit.
Vous pouvez trouver les conseils de dégustation sur :
http://www.kaviari.fr/culturecaviar/d-comme-degustation/

Mon chéri a eu un coup de coeur pour le ketchup de carotte de Julien Allano qui a trouvé sa place dans un bon hamburger amélioré.

Si vous voulez vous faire plaisir ou faire plaisir à un proche, n'hésitez pas a visiter le site de Kaviari.
http://www.kaviari.fr/fr/coffret/63-caviar-box.html

verrine crème au citron spéculoos (lemon curd)

Pour 4 grosses verrines :

-1 gros citron
- 35gr de farine
- 300ml d'eau
- 100gr de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 25gr de beurre
- 100gr de sucre
- 8 speculoos

Presser le citron.
A feu doux commencer par faire fondre le beurre.
En remuant ajouter la farine, les oeufs, le sucre et le jus de citron.
Verser délicatement l'eau sans cesser de remuer.
Faire épaissir le mélange comme une béchamel.
Attention à ne pas trop faire prendre la crème sinon elle sera trop compacte.
Laisser refroidir à température ambiante.
Remplir les verrines et mettre au frais.
Avant de servir mettre des miettes de spéculoos.

Gaufres simples et rapides sans beurre

Un bon goûter !

Pour 6 gaufres :

150gr de farine
1/2 sachet de levure
1 grosse cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf
200ml de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Mélanger les ingrédients dans l'ordre.
Remuer énergiquement au fouet pour ne pas avoir de grumeaux et obtenir une consistance plus épaisse qu'une pâte à crêpe.
Faire chauffer votre gaufrier et huiler les plaques.
Sortir les gaufres quand elles commencent à prendre une belle couleur dorée.

Test : la box culinaire pour enfant de Charlie Jasmin

Aujourd'hui je test la box culinaire pour enfant de 6 à 12ans proposée par :

CharlieJasmin a eu la gentillesse de m'envoyer leur box du mois.

La première impression est que la box est lourde et bien remplie.

Le thème de cette box est l'année du singe, nous y retrouvons donc de bons produits pour cuisiner de bons petits plats chinois à déguster avec les baguettes fournies.

Nous avons hâte de goûter au jus de mangue (on dirait qu' il y a des yeux dedans).

Nous avons également un petit livret explicatifs avec les recettes mais pas que, il y a également des petites surprises comme un coloriage, des lanternes à construires et pleins de petites surprises.

Une idée cadeau parfaite pour les petits cuisiniers en herbe et surtout de qualité.

A bientôt pour les recettes réalisées avec cette box.

Gaufres pommes de terre-emmental

Pour 4 gaufres (en fonction de la taille du gaufrier) :

200gr de pommes de terre
1 poignée d'emmental râpé
75ml de crème (un peu moin que la moitié d'une briquette)
1 oeuf
25gr de farine
20gr de beurre fondu
sel, poivre, noix de muscade et paprika

Râper les pommes de terre.
Saler les pommes de terre et les éponger dans du papier absorbant.
Faire chauffer le gaufrier.
Mélanger le reste des ingrédients sauf la crème.
Ajouter la crème petit à petit pour obtenir la consistance d'une pâte à gaufres.
Beurrer les plaques.
Disposer la pâte et attendre que les gaufres soient bien dorées.

Idéal avec une salade

Goulash à ma façon au cookeo ou pas.

Pour 2 gourmands
- 350gr de bœuf à bourguignon
- 1 oignon
- Ail
- paprika (soyez généreux)
- 1 boite de tomates pelées
- 150gr de légumes à wok (poivrons, oignons,tomates,courgettes)
- 1 bouillon cube au bœuf
- 200ml d'eau

Accompagnement : semoule

En mode dorer faire revenir l'oignon dans du beurre et de l'huile.
Fariner la viande et le faire revenir avec l'oignon.
Faire dissoudre le bouillon dans l'eau.
Ajouter tout les ingrédients sauf les légumes et mettre en cuisson rapide 25mn.
Après les 25mn mettre les légumes et repasser en cuisson rapide 8mn si vous accompagnez de semoule, sinon 10mn.
Pour ceux qui accompagne de semoule ajouter le semoule et remettre 2mn en cuisson rapide.

Un bon repas complet. Nous avons trouvé la viande un peu dure à refaire pour vérifier si cela venait de la viande ou de la cuisson.

Baguette farcie aux champignons.

Pour un apéro gourmand ou un soir avec une salade.

- 1 baguette
- 6 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 petites boite de champignons
- 2 poignées d'emmental râpé
- sel, poivre, persil
- 2 cuillères à café de beurre

Couper en 3 votre baguette.
Retirer la mie.
Mélanger la crème, les champignons et le fromage.
Assaisonner généreusement.
Remplir les morceaux de baguette avec le mélange.
Laisser repose au frais 20mn.
Couper les baguettes en tranches.
Faire fondre le beurre et badigeonner le pain avec.
Mettre du persil.
Envelopper avec du papier aluminium
Faire cuire 15mn à 180°.

Cette recette a été inspirée par la vidéo ci-dessous :

http://www.demotivateur.fr/article-buzz/realisez-ces-delicieux-makis-baguette-pour-des-soirees-reussies--4451